9 / 12 / 2007 27

(1165)

يا بيض…ما أغلاك!

صقار البيض، Egg

منذ صغري وأنا أعشق تناول البيض و أعتبره من الوجبات الرئيسية التي لا غنى عنها نظرا  لاحتوائه على العديد من المكونات الغذائية المفيدة بما فيها البروتين والدهن والفيتامينات ، لذلك ينصح خبراء التغذية بتناول بيضتين في الصباح حيث تكفيان لمد الجسم بحاجته من البروتين والفيتامينات، طبعا هذا الكلام كله لم أكن على علم به إلا بواسطة جوجل،  ولكن قبل ذلك  فالبيض بالنسبة لي هو زينة المائدة وقت الإفطار وأفضل وجبة لإعادة شحن  البطارية خلال وقت الغداء، ومسك الختام  ليوم شاق ومتعب على مائدة العشاء…

ولا أبالغ إذا ما قلت لكم بأنه لا يوجد أحب إلى قلبي وبطني  من سندويتش بيض (شكششوكة) أو صحن بيض (عيون)، أو بيضة مسلوقة تكون نصف مستوية،  ومؤخرا اكتشتف (كوفي شوب) يقدم  (أومليت) على كيفك ..ولكن المشكلة الوحيدة تكمن في السعر المبالغ فيه (حبتين)!

كاريكاتير عن أزمة البيض

وأظن أنني لو حسبت عدد البيضات التي آلت إلى يطني حيث مثواها الأخير وذلك طوال مسيرتي الحافلة بالأكل والعطاء لأصبحت في نظر مجتمع الدجاج (مجرم حرب) و لاتهمت بقضايا الإبادة الجماعية لجنس الدجاج على غرار قضايا الصرب في البوسنة والمتمردين في دارفور!

ومع أن هذا الحب بدأ يخف شيئا فشيئا في السنوات الأخيرة مع وجود بدائل عديدة للأكل (الله يخلي مكدونالز وكنتاكي ومطاعم الشاورما والمشويات!) إلا أن كل بيضة مازالت تحتل مكانة عزيزة داخل بطني ولي معها ذكرى عزيزة لا تنسى، كيف لا وهي ملجئي وقت النكبات والأزمات، فما أهنأها من وجبة إذا ما امتنع حرمنا المصون عن إعداد وجبة العشاء وما أرخصها من أكلة بعد انتصاف الشهر وبدء العد التنازلي لتلاشي الراتب!

ولكن كما يقولون لكل بداية نهاية حيث أنني بعد هذ هالمسيرة الحافلة بجميع أنواع البيض المقلي والمسلوق، الهندي منه والعماني والمحلي،  قررت أخيرا  التخلي عن هذا العشق والارتباط العاطفي الوثيق والذي دام لسنوات طويلة، ليس خوفا من انفلونزا الطيور كما قد يظن البعض ولا خشية من ارتفاع مستوى الكولسترول في الدم والذي اتهم فيه الأطباء صفار البيض ظلما وبهتانا متجاهلين للفوائد الجمة وغير المحددودة لتناول البيض ومشتقاته من كيك وكراميل وجاتوهات ( أعطوني اسما من عالم المجنات لا يحتوي على البيض ضمن مكوناته!) على رأسها تكثير النسل كما اشتهر عند بعض الأمم!

و لكن السبب الرئيسي  يعود إلى جنون الأسعار وذلك  بعد أن قفز سعر طبق البيض من 12 درهم إلى 26 درهما خلال الأيام القليلة الماضية… و بالتحديد يوم أمس الذي كان آخر عهدي بآخر طبقين من البيض اشترتيهما من سوق الخضار والفاكهة على مضض وأنا أتغنى بأغنية عبدالحليم حافظ الشهيرة: ” توبة إني أحبك تاني توووبة”!

الموردون يرجعون سبب هذا الارتفاع الجنوني لأسعار البيض هو شعور الدجاج (بالبرد) مع مقدم فصل الشتاء وعدم قدرته على مواكبة الطلب المتزايد من قبل المستهلكين، لذلك أنا أقترح أن يتم توزيع مجموعة من (الجاكيتات والبطانيات) على جميع أنواع الدجاج البياض في جميع المزارع حتى تشعر كل دجاجة بالدفء ويزيد إنتاجها وبالتالي تقل السعار و إلا  ترى بيض البط  يمدحونه…وبيض السمك له مفعول سحري خصوصا عند الرجال!

حكمة اليوم وكل يوم:

لا تضع البيض في سلة واحدة…مثل فرنسي!

طبق بيض

(1165)

أسامة الزبيدي، مدون ومصور فوتوغرافي , من مواليد العاصمة الإماراتية أبوظبي في 1978 بحار سابق وموظف حالي ورجل أعمال على قد حاله

اجمالى التعليقات على ” يا بيض…ما أغلاك! 27

  1. قطر الندى

    لسه أختي بتحكي لي عن الموضوع من يومين بالضبط
    بتقولي الحقىىىى مفيش بيض في الإمارات
    ايه رأيك تصدري لنا من عندك من مصر؟؟؟

    لو بتفكروا جدياً في الموضوع أنا مستعدة لمدكم بحاجتكم اليومية من البيض

    (فاكرة نفسي رئيسة الجمهورية 😀 )

    بس على حد علمي الجو مش برد لتلك الدرجة في الإمارات (على أيامي يعني) لم أزرها منذ أكثر من عام في فصل الشتاء
    أمال فراخكم هتعمل ايه لو جت في الصقيع الي في مصر؟؟؟

  2. Esperanza

    والدي أخبرني اليوم أن سعر البيض في التسعينات كان 8 دراهم واليوم وصل إلى 23 درهم، أي أن الزيادة تجاوزت المئة بالمئة! والدي بدأ يفكر في الذهاب إلى البريمي وتقصي أسعار البيض لديهم فقد تكون أرخص.

  3. شوق القلوب

    السلام عليكم..

    أمـــس .. كنت يالسه اسوي سويت من ضمن مكوناته 4 بيضات.. و كوب نيدو..

    ما تتخيــل.. وانا اكسر ابيض كنت حاسه اني اكسر شي له قيـــمه كبيره و غاليه..
    وعاد قلبي عورني و انا اترس كاس النيدو..!! اللي واصل جريب الـ50 درهم..!

    ..

    الله يكون في عونا.. صدق انه جنون اسعار..!
    والله يسامح شركات البترول.. هي اللي افتحت بوابه هالغلا اللي مب طايع يوقف..!!

  4. أراميا

    هههههههههه
    كل شي لازم يرتفع سعره
    تقبلوا الموضوع بصدر رحب 🙂
    ما نقدر نقول غير هالكلام لأن لو شو ما نسوي السعر ما رح ينزل
    بس تأكد إن كل ما زاد الطلب على البيض كل ما زاد سعره
    و ما دام شي ناس يشترون البيض فالسعر ما رح ينزل
    و ما أقول إلا ” وفي السماء رزقكم و ما توعدون “

  5. أبو مروان

    اخي اسامة انا مع قطر الندي علي استعداد لامدادكم باي كمية من البيض المقلي والمسلوق ولكني لا أحب الشكشوكة حقا فلذا فلن تجدها عندي

    ا

  6. بدر الشايع

    رحماك يارب …

    الله يستر بس … والله ارتفاع الأسعار جنوني …

    عندنا وعندكم خير ….

    والله أنا قلبي على اللي مالهم رواتب والضعوف .. وش بيسوون 🙁

  7. O s a m a

    أهلا بالجميع:)

    قطر الندى:

    الظاهر أختك الكريمة من مدمني البيض مثل حلاتي…نجي أنا وانتي نفتح شركة استيراد بيض من مصر..بس الربح 70% لي و الباقي اتقاسميه إنتي واختك:)

    Esperanza:

    بالفعل في التسعينات البيض كان سعره زهيد جدا…والظاهر كلنا بنروح البريمي!

    شوق القلوب:

    تصحيح معلومة…قوطي النيدو الكبير وصل لـ 78 درهم فقك لاغير

    ابراهيم عبدالغني:

    تصدق اني وصلت لهالمرحلة في فترة من الفترات:)

    أراميا:

    هو في شي ارتفع أصلا و نزل مرة ثانية.. بس مثل ما يقولون ما طار بيض وارتفع إلا كما طار وقع 🙂

    أبومروان:

    خلاص اتفاهم انت وقطر الندى واتقاسموا الـ30% إنت معاها واختها:)

    بدر الشايع:

    تعرف إنه السبب الرئيسي لهالارتفاع هو منه دخول البيض السعودي!

    رشيد:

    ليس وهو مقلي …. و لكن أنا معك إذا كان مسلوقا:)

  8. عابر سبيل

    والله أتمنى لو عندنا حوش في البيت اربي كم دجاجة ، آكلها وآكل بيضها ، وناقة أشرب لبنها ،

    ذكرتني بسندوش جبن وبيض ، لم آكله منذ فترة بسبب اختفاء جميع المطاعم الهندية والكرك من منطقتنا !!!
    قد يصل سعر السندويشة حاليا إلى 5 دراهم ! اي ما يساوي فيليه دجاج !

  9. whatever

    ما شاء الله على الوالدة .. أيام ما كانت الناس متخوفة من انفلوانزا الطيور … قامت هي و جمعت دياياها و حطتهن في زريبه مصكرة عشان ما اييهن شي … و لا بعد .. حطت لهن مكيف في هاييج الزريبة … و مكيف أحسن عن مكيف حجرتي 😀 … و ألحين مع إنه سعر البيض مرتفع لكن بيض البيت سد الحاجة … و أزيدك من الشعر بيت … قامت الوالدة اتصدر لخارج حدود المنزل 😀 …. أفكر أسوي تجارة … متأكدة إنها بتربح تجارتي خص في وقت الغلا هذا 😉

  10. O s a m a

    عابر سبيل:

    شكلي أنا بسوي لي زريبة في البيت الجديد أربي فيه دجاج..و بالمناسبة .. الدجاج البياض لا يؤكل.. ولكنه يعدم بعد سنة.. معلومة عرفتها البارحة!

    whatever:

    كثير من الحريم والعيايز سووا نفس الحركة… و أكثر المحتجات عليانا كهيئة بيئة هن الحريم..!

    سلطان:

    لكيون عندك حساسية من البيض؟

  11. AAM

    ما إستوى لي ساعة متغدي الحمدلله
    لكن احس أني أبا آكل بيض
    من كثر ما تكلمتوا عنه:)

    قبل كم يوم كنت في زيارة للولي الصالح كارفور -رعاه الله –

    و كان حاط تهديد ! محد يشيل أكثر من علبة بيض ..لا و العلبة قاصينها نصين !

  12. عابرة

    فعلا الغلاء خياااالي ،،
    والله لو نتضامن كشعب مستهلك بقوة وبدون ما أحد يخذل الثاني
    كنا حلينا المشكلة من جذورها ،،
    بس وين اللي يسمع ؟؟!!

    خلاص اتفاهم انت وقطر الندى واتقاسموا الـ30% إنت معاها واختها:)
    ========================================== عجبتني ، بس مب كإنك بديتهم ع نفسك 🙂

    تحياتي

  13. مسعود

    بس اللي يقهر ، في تقرير قناة One عن الموضوع ، التقوا بالمتسوقيين بالمولات والمراكز ، وسألوا الناس: ملاحظين إنو في نقص بالكميات وغلاء بأسعار البيض ؟؟
    ومعظم الحبايب أكدوا إنهم ما لاحظو شي !!

    الله يرحم إيام الأومليت الصباحي من تحت إيد (غفور باي ) المدير العام للكافتيريا المجاورة لمكتبنا
    🙁

  14. أسامة زيد

    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

    هلا أخوي أسامة ..

    بخصوص ارتفاع أسعار البيض ،، فأنا مو متابع إللي صار كله ،، بس بالتلفزيون و الجرايد كلهم قاعدين يشتكوا ،،

    المهم ..

    من 3 أيام كنت طالع في الأصنصير تبع البناية ،، و شفت تبع الدكانة حامل كرتونة بيض ،،
    قلتله // ما شاء الله عندك بيض في الدكان
    قالي // أيوا
    سألته // كم سعره ؟؟
    قالي // 17 ،،
    قلتله // و هو زمان كم كان ؟؟
    قالي // 15 بس من تنين يوم صار 17
    قلتله // شكراً

    أنا مو متابع أسعار البيض ،، بس مستغرب من ناس بتقول إنه صار بـ 20 و الحين الأخ أسامة يقول 26 !!!!

    مع إن عندنا في الدكان بـ 17 درهم

    آخذلكم طلبيات ؟؟
    😀 😀 😀 😀 😀 😀

  15. نجمة

    لك وحشه يا ابوعامر .. انا فعلاً فكرة اني اييب البيض من عمان بما اني نصف عمانية فوصولي لعمان يعتبر موضوع بسيط كل نهاية اسبوع بروح عمان وبييب كراتين وببيعها عليكم بنفس السعر القديم .. شو رايكم يا جماعة ..

  16. باغي الشهادة

    ماشاء أكّال بيض . . حتى غداء وعشاء.

    الظاهر غلاء أسعاره ناتج غِيرة من الدياكة على تعديك الزائد على حريمهم المصونات، للبيوت حرمات بارك الله فيك . .

    لدي ابن خال يأكل البيض مع كاتشيب! تعملها؟؟

    _______________________________________________
    وبالنسبة للتعليق في مدونتي فخارج إرادتي، بعض المرات يخرج مربع التعليق ومرات أخرى لا، ما أدري ماذا أعمل مع مكتوب 🙁

  17. أوركيــــد

    ليستة زمان:
    كرتون طماطم
    كرتون خيار
    طبقين بيض…..

    ليستة اليوم:
    ربع كيلو طماطم!
    ربع كيلو خيار!
    نصف طبق بيض!…..

  18. Pingback: efleg.com

  19. محمد

    اسامة
    تحياتي الخالصة
    أتابعك بين حين وآخر
    فإذا بي أجدك مصراً على موقفك النبيل
    أشكرك
    محمد

  20. O s a m a

    الظاهر نسيت ارد عليكم:)

    AAM:

    و الجمعية مطبقة نفس السياسة.. كرتون بيض واحد فقط!

    عابرة:

    هذ هي الدنيا. لازم تاكل قبل لا ياكلونك..و ما أظني قطر الندى عندها اعتراض:)

    مسعود:

    الظاهر هذيلا نايمين في العسل.. و لا ما ياكلو غلا جبن و مربى:)

    أسامة زيد:

    ممكن تدلنا على هنوان هذي البقالة:)

    نجمة:

    الله يسلمج اختي..و الله يخليج زيدي لي كم كرتون معاج:)

    باغي الشهادة:

    الكاتشاب يعطي نكهة للبيض.. بس حسب الطبخة:)

    أوركيد:

    هاها .. هذي ليستى الأجانب.. نفسها!

    ريم:

    عفية عليج:)

    محمد:

    و انا سعيد جدا بهذه المتابعة…:)

  21. أذكى سيرف

    اخوي أسامه احمد ربك

    ما اررتفع عندكم الا البيض

    عندنا في السعودية في ستة اشهر حصل ارتفاع في المواد الغذائية أكثر من 25% ككل لجميع الأصناف

    لأن بعضها زاد 300% والبعض ما زاد

    المهم البيض مهما ارتفع سعره إلا أنه لا يمكن الاستغناء عنه

    والدي منع إدخال البيض لليت بعد وجود طيو مريضة بانفلونزا الطيور في السعودية 🙁

  22. نور بدر

    ههههههههههههههههههههههههههههههههههه

    حتى حنا بقطر نعاني من هالشي 🙁
    اشتقت للبيض 🙁

  23. اشرف الا لفي

    انا تاجر بيض من الغربيه المصريه سبب رفع اسعار البيض هو شركات الاعلاف لو في حد يحب يتاجر في البيض انا عارف سوق الامارات كويس لان عشت فيها 9 سنين رقمي هو 0020100133359 لو فيه اي استفسار بس الاول يشوف هل يقدر يدخل البيض الامارات والا لا لا اكيد فيه اشخاص مستفيدين من ارتفاع الاسعا ر عشان كده مش ممكن يسمحوا بدخول اي بيض او دواجن داخل الاماراااااات للعلم شركات انتاج الدواجن والبيض مين اصحابها او شركه فيها ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

التعليقات مغلقة.